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植物胶凝体Gellangum

植物胶凝体Gellangum
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产品编码: 70
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产品说明

植物胶凝体

植物胶凝体是品牌为海洋水解胶体Gellan胶。 Gellan胶是细菌Sphingomonas伊乐藻属生产的水溶负离子多糖类。 它有高分子重大约500,000。 多糖类胶由碳水化合物的发酵生产由Pseudomonas Elodea,并且它被净化,然后被烘干并且搽粉。

植物胶凝体在冷水将分散。 分散作用利用温暖或热水被援助。 它可以使用作为替换为琼脂为许多应用。 植物胶凝体熔化在80°C对100°C和胶凝体在10对50°C。 它不确切并且有元音融合或啜泣。 它是酸碱度宽容从3到10。 凝胶化由氯化钙促进(被熔化)。

植物胶凝体可以为做清楚的胶凝体,以坚硬,耐热性,使用与自然添加剂兼容并且为营养媒介的准备是理想的为多数微生物应用和植物组织文化工作。 由于它突出的形成胶冻的物产,植物胶凝体是用途广泛在食物例如果冻、饮料、乳制品、果酱,糖果结冰等。

应用

植物胶凝体被批准了为食物,非食品,化妆和配药使用。 它发现各种各样的应用横跨食物&饮料、医学、化妆用品、植物组织文化、牙膏、空气清新剂和肥料胶凝体。

  • 使用作为悬浮和稳定的代理在饮料。
  • 变厚代理,在日志产品稳定。
  • 果汁,果子黏浆状物质
  • 悬浮和安定器
  • 胶凝剂和安定器在果冻、果酱和软的糖果。
  • 安定器被形成的产品与胶凝剂。
  • 在被烘烤的产品当涂层代理。
  • 在化妆用品作为一个变厚的代理

植物胶凝体可能提高面粉产品坚硬、弹性和黏度例如面条,改进口味,禁止热水膨胀减退面条的破碎和减少汤浑浊。

作为一个稳定的代理,植物胶凝体用于冰淇凌改进形状维护。

在蛋糕和乳酪蛋糕它有湿气保留。 它也帮助以生气勃勃保存并且在形状保存。

在糖果,植物胶凝体用于提供产品以好结构和构造和缩短淀粉软的糖果胶凝体的形成时期。

可能也用于果酱和果冻的生产在果胶位置,以及在充塞酥皮点心和果子饼。

包装

5,10,20,25公斤纸盒、25公斤纤维鼓和纸盒为大块&250和500个gm多容器为零售



商业信息
  • 付款期限
  • 其他,暂收款(T/T)
  • 样品可利用
  • 样品政策
  • 免费样品是可利用的
  • 包装的细节
  • 纸盒箱子
  • 主要出口市场
  • 非洲,中东,西欧,东欧,南美洲,北美洲,中美洲,澳洲,亚洲
  • 主要国内市场
  • 所有印度

海洋水解胶体
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